Ayam Ungkep Lengkoas. Ayam Goreng Bumbu Lengkuas enak lainnya. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho.
Biar apa? lebih gurih walau tanpa tambahan garam ehehehe. Ini anak-anak sukaaa karena telurnya crispy gitu. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat.
Lagi mencari ide resep ayam ungkep lengkoas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ungkep lengkoas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam Goreng Bumbu Lengkuas enak lainnya. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep lengkoas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam ungkep lengkoas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam ungkep lengkoas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Ungkep Lengkoas memakai 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Ungkep Lengkoas:
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Siapkan 100 gr lengkoas di parut.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 batang sereh.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan 1 bks royco.
- Sediakan secukupnya Lada.
- Ambil Bumbu halus.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 4 buah kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Bagi Anda yang sangat suka dengan olahan ayam goreng, maka alangkah baiknya untuk mencoba salah satu resep yang satu ini yaitu bernama ayam goreng bumbu lengkuas. Pasalnya bukan hanya mempunyai rasa yang sangat enak dan maknyus, akan tetapi jenis masakan tradisional yang sering ditemukan di beberapa wilayah di Indonesia tersebut, menjadi salah satu jenis masakan sehari-hari yang sangat. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas.
Cara membuat Ayam Ungkep Lengkoas:
- Cuci bersih ayam dan potong sesuai keinginan, masukan ke dalam presto/panci biasa juga boleh, cuma biar cepet empuk enaknya pake presto.
- Blender semua bahan bumbu halus.
- Lalu masukan bumbu halus ke dalam panci, tambahkan lengkoas yg sudah di parut, daun jeruk, daun salam, sereh, garam, lada, kaldu.
- Masak sampai empuk, lalu buka tutup presto, masak lg sampai air rebusan nya kering menyerap ke dalam ayam nya..
- Setelah itu pindahkan ke dalam wadah kedap udara, simpan di freezer supaya awet..
Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang. Gurih dan lezatnya pas sekali untuk dinikmati bersama dengan nasi putih. Buat stok ungkepan duluuuu, modal malas masak dikemudian hari 😂 😂 😂 tidak lupa cemplungin tempe buat lgsg dicomot. Karena hasil ungkepan ini udah enakkkk, bumbunya udah meresap sampe ubun-ubun :') dan enaknya kalo masak yg ungkep" gitu, sekalinya masak bisa lgsg banyak dan simpan kulkas pun masih oke Ini adalah resep ayam ungkep, bisa buat stok dalem kulkas, tinggal goreng jd ayam goreng lengkuas/serundeng, kalo dibakar jd ayam bakar ala RM padang😋 ((Btw krn ga planning bikin ayam bakar jd lupa rikues ke ibu pasar buat motong ukuran besar ☹️)).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam ungkep lengkoas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!