Mangut ikan pari/panggangan. Resep Mangut ikan pari panggang (iwak pe). Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.
Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini.
Anda sedang mencari inspirasi resep mangut ikan pari/panggangan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan pari/panggangan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari/panggangan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut ikan pari/panggangan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep Mangut ikan pari panggang (iwak pe). Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut ikan pari/panggangan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut ikan pari/panggangan menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut ikan pari/panggangan:
- Gunakan ikan panggangan atau pari.
- Ambil tahu.
- Sediakan tempe.
- Sediakan santan kara.
- Gunakan 9 cabe rawit dipotong dan ditambah cabe utuh untk yang ska pedas.
- Gunakan 1 cabe besar merah.
- Ambil 7 bawang merah (iris tipis untuk ditumis).
- Sediakan 4 bawang putih (iris tipis untuk ditumis).
- Siapkan laos geprek.
- Siapkan sedikit kemiri saja (saya cuma satu biji) digeprek lembut.
- Siapkan secukupnya lombok ijo ale * lombok ijo dua, ale.
- Gunakan kunyit (saya kunyit bubuk).
- Sediakan 1 daun jeruk.
- Siapkan 1 daun salam.
- Ambil 1 daun serai digeprek.
- Gunakan air.
- Gunakan garam.
- Gunakan royco.
Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah santan. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Artikel Selengkapnya: #Mangut #MangutIkanPari #WarungFotkop Menyantap sajian mangut pasti tidak asing lagi bagi pecinta kuliner Indonesia.
Langkah-langkah membuat Mangut ikan pari/panggangan:
- Panaskan sedikit minyak, kemudian masukan semua bumbu (bawang merah, bawamg putih,lombok ijo ale, cabe rawit, cabe merah besar,laos, kunyit dan kemiri).
- Setelah tumisan harum,masukan ikan panggangan / pari, tahu dan tempe yang sudak dipotong..
- Masukan air sesuai selera.
- Ketika mendidih, masukan royco dan garam.Setelah rasa sesuai selera..masukan santan kara dan aduk dengan api sedang..
- Tutup panci selama 15 sampai 20 menit dan sajikan..
Namun apakah anda pernah mencoba mangut ikan pari? Saat sudah mulai mendidih tambahkan santan. Untuk menambah cita rasa, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Tunggu hingga matang, lalu sayur mangut pun siap dihidangkan. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari Segar enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut ikan pari/panggangan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!