Mangut ikan asap. Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.
Ikan asap dicuci dulu sblm diolah utk mengurangi aroma asapnya dan t. Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara.
Sedang mencari ide resep mangut ikan asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan asap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut ikan asap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut ikan asap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mangut ikan asap menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut ikan asap:
- Sediakan 13 potong ikan asap cucut (bisa diganti dg ikan asap yg lain).
- Ambil 1 liter air santan kental.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 1 btg serai.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk sobek2.
- Ambil 20 pcs cabe rawit utuh (optional).
- Siapkan Secukupnya lada bubuk.
- Gunakan Secukupnya Garam, gula, penyedap rasa.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 4 btr kemiri.
- Sediakan 1 sdt terasi.
- Siapkan 3 ruas kunyit bakar.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Ambil 2 ruas kencur.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Cara menyiapkan Mangut ikan asap:
- Cuci bersih ikan asap cucut, sisihkan..
- Tumis sampai harum bumbu yang sudah dihaluskan, masukan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk..
- Masukan air santan, aduk2 sebentar. Kemudian masukkan ikan asapnya. Tambahkan,cabai rawit utuh, garam, penyedap rasa & lada. Sambil diaduk2 ya, supaya santan tidak pecah..
- Jika sudah mendidih, tambahkan gula. Aduk2, test rasa. Sajikan. Gampangkan🥰.
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut ikan asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!