Pindang Ikan Patin Meranjat. Kangen pindang khas kampung tercinta, makanan fav banget karna enakk segerr. Terlahir sebagai pecinta semua jenis ikan, sedangkan di jogja harga. Bahkan figur publik asal Sumatera Selatan seperti Menteri Perhubungan, Budi Karya Sumadi, aktor Anwar Fuady dan presenter Helmy Yahya, mengakui kenikm Bahkan, figur publik asal Sumatera Selatan seperti Menteri Perhubungan, Budi Karya Sumadi, aktor Anwar Fuady dan presenter Helmy Yahya, mengakui kenikmatan citarasa pindang patin Meranjat ini.
Untuk pindang ikan khas meranjat kali ini saya gunakan ikan parang-parang, secara masih ada stok ikan ini di freezer sisa membuat model beberapa hari yang lalu. Kalau saya sih doyannya ikan tongkol saja yang dibuat pindang, nah ikan tongkol ini juga mantap dibuat asam padeh, mirip-mirip pindang juga sih. Meranjat, sebuah daerah di Komering, Sumatra Selatan.
Lagi mencari inspirasi resep pindang ikan patin meranjat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang ikan patin meranjat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kangen pindang khas kampung tercinta, makanan fav banget karna enakk segerr. Terlahir sebagai pecinta semua jenis ikan, sedangkan di jogja harga. Bahkan figur publik asal Sumatera Selatan seperti Menteri Perhubungan, Budi Karya Sumadi, aktor Anwar Fuady dan presenter Helmy Yahya, mengakui kenikm Bahkan, figur publik asal Sumatera Selatan seperti Menteri Perhubungan, Budi Karya Sumadi, aktor Anwar Fuady dan presenter Helmy Yahya, mengakui kenikmatan citarasa pindang patin Meranjat ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan patin meranjat, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pindang ikan patin meranjat yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang ikan patin meranjat yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang Ikan Patin Meranjat menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pindang Ikan Patin Meranjat:
- Siapkan 1/2 kg ikan patin.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 8 siung Bawang merah.
- Gunakan 4 siung Bawang putih.
- Sediakan 4 buah Cabe merah.
- Ambil 1 ruas Jahe.
- Gunakan 1 ruas Kunyit.
- Ambil Bumbu lainnya :.
- Gunakan 3 lbr Daun salam.
- Siapkan Sere 2 btg (geprek).
- Siapkan Laos 3 ruas (geprek).
- Siapkan 3 buah Asam kandis.
- Gunakan 1 buah Tomat.
- Sediakan 1 genggam Kemangi.
- Gunakan Gula merah.
- Ambil Gula pasir.
- Ambil Garam.
- Sediakan Jeruk nipis.
Ikan patin dan ikan belida menjadi ciri khas Palembang karena ikan air tawar ini banyak terdapat di sungai Musi. Di daerah asalnya menu pindang ikan mempunyai rasa dan resep yang bervariasi, salah satunya Pindang Ikan Meranjat yang asalnya dari kampung Meranjat. Ciri khas pindang meranjat adalah kuahnya yang berwarna kecokelatan. Pindang meranjat selain ikan juga ada pindang tulang sapi.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang Ikan Patin Meranjat:
- Bersihkan ikan, lalu rendam sebentar ke dlm air jeruk nipis agar tidak amis...
- Siapkan bumbu halus dan bumbu lainnya.. Campurkan jadi satu ke dalam panci berisi air, tambahkan ikan...
- Tunggu hingga mendidih, tambahkan gula garam, koreksi rasa.. Terakhir masukkan kemangi dan tomat yg di iris2...
- Hasilnya mantap, suami ketagihan selalu req 😁.
Tapi kali ini, aku tampilkan dulu yang pindang ikannya. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang ikan patin meranjat yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!