Ceker bumbu bacem. Masak hingga mendidih, sambil diaduk-aduk tes rasa. Masak terus hingga kuah habis dan bumbu meresap pada ceker. Ceker yang empuk sudah siap sajikan begitu saja, atau bisa juga digoreng dulu jika ingin ceker bacem kering.
Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis. Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula. Ok, sekarang tiba saatnya bagaimana cara memasak ayam bumbu bacem ini? silakan siapkan bahan, bumbu dan peralatanya.
Anda sedang mencari inspirasi resep ceker bumbu bacem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ceker bumbu bacem yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker bumbu bacem, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ceker bumbu bacem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Masak hingga mendidih, sambil diaduk-aduk tes rasa. Masak terus hingga kuah habis dan bumbu meresap pada ceker. Ceker yang empuk sudah siap sajikan begitu saja, atau bisa juga digoreng dulu jika ingin ceker bacem kering.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ceker bumbu bacem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ceker bumbu bacem menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ceker bumbu bacem:
- Gunakan 6 buah ceker ayam.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Ambil 1 batang daun bawang seledri.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Ambil 1/2 ruas jari lengkuas, iris.
- Ambil Gula jawa.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Royco ayam.
- Ambil Kecap manis bango.
- Ambil #Bumbu halus:.
- Siapkan 3 butir bawang merah.
- Siapkan 2 butir bawang putih.
- Ambil 1 butir kemiri.
- Ambil Sedikit kunyit.
- Ambil Sedikit jahe.
- Ambil Sedikit ketumbar.
- Gunakan Sedikit merica.
Bahan dan bumbu : Cara Memasak Ceker Ayam Bumbu Bacem: Rebus dulu ceker ayamnya hingga matang, kemudian buang airnya. Siapkan sebuah panci atau wadah sejenisnya, masukkan saja ceker ayamnya bersama dengan bumbu halus juga daun salam, lengkuas, garam, gula merah serta air secukupnya, hingga cekernya tampak terendam seluruhnya. Bumbu bacem merupakan masakan khas nusantara yang enak dan sangat populer di beberapa daerah seperti Jawa, Jogja dan Sunda bahkan daerah-daerah lain juga sudah sangat mengenalnya. Bacem merupakan cara pengolahan makanan dengan cara mengawetkan, biasanya digunakan untuk tempe dan tahu yang biasa dijadikan sebagai variasi menu makan harian yang.
Langkah-langkah membuat Ceker bumbu bacem:
- Bersihkan ceker (kalau mau dipotong jadi 2 bagian ya, tapi anaku lebih suka utuh 😀) lalu cuci bersih dan sisihkan..
- Rebus air secukupnya, setelah mendidih masukkan ceker biarkan sampe ceker empuk..
- Setelah ceker empuk, matikan api, buang airnya sisihkan..
- Siapkan wajan, beri minyak tumis bumbu halus tambahkan lengkuas dan daun salam aduk rata. Setelah tercium wangi masukkan ceker aduk aduk lalu beri air 1 gelas. Kalau mau air rada banyak bisa ditambah, sesuai selera ya..
- Setelah mendidih beri gula, garam, kecap manis, sedikit royco ayam koreksi rasa lalu beri irisan tomat dan daun bawang. Matikan api. Siap disajikan.
Biasanya kamu dapat menikmati aneka bacem ini dari bahan misalnya tempe, tahu, telur, ceker dan banyak lainnya. Jika membuatnya sendiri kamu pun bisa mengukur tingkat rasa manis sesuai seleramu. Proses pemasakan bacem juga sangat praktis, yakni direbus dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan hingga semuanya meresap ke bahan utama. Cuci bersih ceker, kemudian beri perasan air jeruk nipis. Panaskan sedikit minyak, dan tumis bumbu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ceker bumbu bacem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!