Mangut ikan pari pedas. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.
Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini.
Sedang mencari inspirasi resep mangut ikan pari pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan pari pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut ikan pari pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut ikan pari pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mangut ikan pari pedas memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut ikan pari pedas:
- Siapkan 5 potong ikan pari (ikan pe).
- Sediakan 2 buah tahu.
- Siapkan 1 bungkus santan kara.
- Sediakan 5 buah cabe merah.
- Gunakan 15 buah cabe rawit.
- Siapkan 5 buah cabe hijau.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Siapkan 5 siung bawang merah (kecil2).
- Siapkan 2 siung bawang putih (besar).
- Ambil 3 butir kemiri.
- Siapkan Kunyit/kunir.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Siapkan merica.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Gula.
- Gunakan Penyedap rasa.
- Ambil Air.
- Ambil Minyak goreng.
- Siapkan b.
Mangut ialah masakan berkuah santan yang berasal dari Kota Semarang Indonesia. Mangut biasa diolah bersama ikan (lele, tongkol). Namun yang lain hal dari resep ini, mangut diolah bersama ikan pari. Rasa yang dihasilkan dari Resep Sup Mangut Ikan Pari ini ialah gurih, asam juga pedas.
Cara membuat Mangut ikan pari pedas:
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, cabe hijau, tomat..
- Haluskan kemiri,merica,kunyit, garam..
- Panaskan penggorengan, tuang minyak goreng kalo sudah panas goreng tahu yang sudah di cuci bersih dan dipotong-potong sesuai selera lalu pinggirkan..
- Masukkan bahan irisan, tumis sampai harum lalu masukkan bumbu halus sampai harum dan 2 lembar daun salam..
- Masukkan air sedikit aja, lalu masukkan ikan pari (panggang ikan pe) yang sudah di cuci bersih..
- Masukkan setengah bungkus santan kara kecil yang sudah di kasih air sebelumnya (pakainya setengah ya buna... soalnya sudah mulai mengurangi masakan santan, jadi nggak terlalu kental jugag nggak terlalu encer ya ma santannya)😍😊.
- Masak sampai mendidih, aduk pelan-pelan dan masukkan gula dan penyedap rasa.. aduk terus sampai matang..kalo sudah mulai berkurang angkat dan siap disajikan...😍😊.
Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah santan. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Lebih lebih lagi jika ianya dimasukkan sekali kacang bendi. Kalau singgah di Restoran Klate Original selepas pejabat, saya akan mengambil sepinggan asam pedas ikan pari untuk diratah begitu sahaja.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan pari pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!