Ayam Sambal Mattah. Ayam sambal matah Bali - Pan-fried chicken with Balinese salsa (spicy lemongrass salsa). Bali, the land of a thousand temples, is the most famous island in Indonesia. The view is gorgeous and breathtaking, from the wide expanse of white sandy beaches, to the many Hindu temples, and the cool and green hilly rice terraces.
It usually refers to spicy condiments, both raw and cooked like Sambal Belacan and Sambal Ijo ; but can also refer to mains and sides like Prawn Sambal and Sambal Goreng (a spicy stir fry, recipe soon!). Namun, kamu juga bisa menggunakan daging lainnya, seperti ayam. Cara memasak se'i adalah dengan kayu bakar yang berjarak jauh, sehingga bukan lidah api yang mematangkan daging, melainkan asap panas.
Lagi mencari ide resep ayam sambal mattah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sambal mattah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sambal mattah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam sambal mattah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Ayam sambal matah Bali - Pan-fried chicken with Balinese salsa (spicy lemongrass salsa). Bali, the land of a thousand temples, is the most famous island in Indonesia. The view is gorgeous and breathtaking, from the wide expanse of white sandy beaches, to the many Hindu temples, and the cool and green hilly rice terraces.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam sambal mattah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Sambal Mattah memakai 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Sambal Mattah:
- Gunakan 250 gr Dada Ayam.
- Siapkan 10 buah cabai rawit.
- Gunakan 4-5 siung bawang merah.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 batang serai.
- Gunakan 1 buah terasi bakar.
- Siapkan secukupnya Air Jeruk nipis.
- Gunakan Garam.
- Gunakan Gula.
- Ambil Sayuran (sesuai selera).
Nah, kalau kamu ingin mencoba membuat se'i dari ayam, berikut resep memasak se'i ayam sambal matah yang bisa kamu praktikkan di rumah. Cara membuat Ayam Sambal Matah yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Ayam Sambal Matah pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Jeruk Nipis, Bawang Putih, Garam, Lada Halus, Ketumbar Halus, Minyak, Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Daun Jeruk, Terasi, Garam, Minyak, Jeruk Limau. Sambal matah dengan ciri khas bahan-bahannya yang diiris ini, sangat cocok disantap bersama sajian apa saja.
Cara membuat Ayam Sambal Mattah:
- Pertama, rebus ayam hingga matang kemudian potong sesuai dengan selera..
- Iris Bawang merah, daun jeruk, cabai rawit, serai dan cincang kasar bahan tersebut. Kemudian remas-remas sebentar menggunakan tangan (pakai sarung tangan plastik).
- Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, kemudian masukkan sambal matah dan tambahkan terasi bakar..
- Setelah sambal matah sudah mulai layu, masukkan ayam yang telah di rebus, boleh ditambahkan sayuran sesuai dengan selera. (Saya menggunakan Brokoli yang sudah saya rebus sebelumnya).
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera, kemudian aduk dan angkat... ayam sambal matah siap dihidangkan....
Tak terkecuali bila dipadukan dengan ayam goreng. Cukup gunakan bumbu-bumbu sederhana untuk membuat ayam goreng, seperti bawang putih, lada, dan ketumbar. Supaya citarasanya pas dan tidak menyamarkan kenikmatan dari sambal matah. Bersihkan ayam dengan air jeruk nipis dan bilas dengan air mengalir. Kemudian lumuri ayam dengan Royco Ayam Goreng Belacan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Sambal Mattah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!