Pindang Meranjat Ikan Baung. Mamsky suka banget dengan pindang meranjat dari ikan baung dan salmon. Kali ini, saya buatkan Mamsky pindang salmon. Kebetulan suami asli orang ogan ilir dan ini resep mertua.yummy seger.
Pindang Pegagan dan Pindang Meranjat, Rupanya masakan pindang dengan nama tersebut berdasarkan nama daerah yang punya restoran atau yang memasaknya. dari daerah pegagan dan daerah meranjat di Sumatera bagian selatan. Pindang dengan ikan baung yang diasap memiliki cita rasa yang tiada duanya. Kombinasi rasa segar dari tomat dan pedas dari cabai membuat sajian ini lebih lengkap.
Sedang mencari ide resep pindang meranjat ikan baung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang meranjat ikan baung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang meranjat ikan baung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pindang meranjat ikan baung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Mamsky suka banget dengan pindang meranjat dari ikan baung dan salmon. Kali ini, saya buatkan Mamsky pindang salmon. Kebetulan suami asli orang ogan ilir dan ini resep mertua.yummy seger.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pindang meranjat ikan baung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pindang Meranjat Ikan Baung memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pindang Meranjat Ikan Baung:
- Sediakan 1 kg Ikan baung.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan 1 buah Tomat merah, potong dadu besar.
- Gunakan Kemangi.
- Siapkan 10 buah Cabe rawit.
- Siapkan 2 lembar Daun salam.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang sereh, digeprek.
- Ambil Lengkuas, digeprek.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan secukupnya Gula, garam.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Ambil Kunyit.
- Gunakan Jahe.
- Sediakan Terasi.
- Ambil 1 butir kemiri.
Memang biasanya pindang meranjat itu kalau tidak pindang tulang, ya pindang ikan, dan umumnya ikan yang digunakan adalah ikan patin ataupun ikan baung ataupun mujair. Pindang Meranjat rasanya ada sedikit manis, pedas, asem, asin ditambah dengan sedikit rasa dari terasi udang yang menyatu dalam kuah sehingga memberi cita rasa yang unik dan khas. Pindang ikan meranjat ini menjadi favorit para penggemar pindang Palembang pada umumnya. Lihat juga resep Pindang Ikan Baung Sungai enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Pindang Meranjat Ikan Baung:
- Bersihkan ikan, potong sesuai selera, marinasi dgn jeruk nipis peras supaya ga amis.
- Tumis bumbu halus, kemudian masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk..
- Masukkan ikan, tumis sebentar, kemudian masukkan air secukupnya. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga ikan matang.
- Koreksi rasa sesuai selera. Masukkan rawit, tomat dan daun kemangi. Matikan api. Pindang siap disajikan 😄.
Di RM Pindang Meranjat Syafik tersedia beberapa pilihan pindang, tergantung selera, antara lain pindang tulang, pindang ikan patin, ikan gabus, atau pindang ikan salai (ikan asap). Soal rasa jangan ditanya, perpaduan asam pedas, segar, dan aroma kemangi serta cabai rawit utuh benar-benar akan memanjakan lidah. Menua baru kedua yang sama adalah Pindang Baung Meranjat. Dari namanya saja sudah jelas, bumbu-bumbunya pasti menggunakan bahan-bahan pindang asal Meranjat. Bedanya jelas, kuah pindang meranjat lebih tebal/medok di lidah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pindang Meranjat Ikan Baung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!