Mangut Lele. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Tonton terus videonya sampai selesai, d. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Anda sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Lele:
- Sediakan 4 ekor lele bersihkan.
- Sediakan 1 bks santan (65ml).
- Siapkan 500 ml air.
- Sediakan 1 bh tomat.
- Ambil 1 ikat daun kemangi.
- Gunakan 7 Siun bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 3 bh rawit merah.
- Ambil 14 bh cabe merah keriting.
- Siapkan 2 bh kemiri.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1,1 /2 ruas kunyit.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 ruas kencur.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
- Ambil 2 lbr daun salam.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 btg sereh.
- Siapkan Garam.
- Ambil Gula.
- Ambil Kaldu jamur (boleh ganti yg lain).
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele:
- Bersihkan lele lalu beri perasan jeruk nipis dan garam.diam kan kurleb 10 menit. Lalu goreng dan tiriskan..
- Haluskan duo bawang,jahe,kencur,kunyit,cabe,dan ketumbar lalu tumis hingga harum..
- Setelah bumbu halus harum,masukkan daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas yg digeprek.aduk sebentar lalu tambahkan santan dan air aduk terus..
- Beri garam,gula dan kaldu terus diaduk...
- Setelah santan masak,masukkan lele,tomat dan daun kemangi.masak sebentar hingga kemangi layu..
- Cek rasa,matikan kompor dan mangut lele siap disajikan 😊. Oy,untuk tingkat kepedesan bisa sesuai selera ya... Selamat mencoba 🙏.
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!