Mangut lele. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Tonton terus videonya sampai selesai, d. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut lele menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut lele:
- Sediakan 3 ekor lele lumpur dengan air jeruk dan garam lalu digoreng.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Ambil 3 buah bawang merah.
- Sediakan 2 buah bawang putih.
- Gunakan 10 buah rawit merah.
- Sediakan 1 buah cabe merah besar.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas kencur.
- Ambil 1 buah kemiri.
- Sediakan Secukupnya ketumbar, merica, gula dan garam.
- Gunakan Bumbu cemplung :.
- Ambil 400 ml santan.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
- Siapkan 1 batang daun bawang potong memanjang.
- Siapkan Seikat kemangi (aku skip soalnya ga ada).
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Cara membuat Mangut lele:
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk..
- Tuang santan aduk terus agar tidak pecah..
- Tambahkan gula, garam, dan daun bawang..
- Masukkan lele yg sudah digoreng, cek rasa. Siap dihidangkan..
- Tadi masak lagi menu ini tapi lelenya beli 1 kg, bumbu halus tidak saya tambah hanya menambahkan rempah daun,daun salam, sereh digeprek + lengkuas satu ruas jari, geprek. Dan tidak pake cabe rawit,tapi cabe merah keriting yang saya pakai kurang lebih 15 buah..
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!