Mangut Ikan Asap ala2. Ikan Asap, Cabe Hijau, Cabe Rawit merah, Santan, Daun salam, Lengkuas, Air, Gula Merah Sevi. Ceritanya nih minggu lalu saya pergi ke Bandung untuk arisan keluarga, nah tuan rumah aka pakde saya menghidangkan mangut ikan tuna asap yang dia bawa lgsg dari Jayapura, saya cobain ternyata rasanya endolita moms 😍, rasa pedas, asam, gurih semua tumbuh jadi satu. Kota Semarang memiliki kuliner nikmat dari ikan yaitu Bandeng Presto dan yang paling banyak diburu adalah masakan ikan mangut.
Olahan ikan asap yg praktis dan sedap rasanya. Santan bisa diganti dg fiber creme yaa. Ikan asap dicuci dulu sblm diolah utk mengurangi aroma asapnya dan t.
Anda sedang mencari ide resep mangut ikan asap ala2 yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan asap ala2 yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ikan Asap, Cabe Hijau, Cabe Rawit merah, Santan, Daun salam, Lengkuas, Air, Gula Merah Sevi. Ceritanya nih minggu lalu saya pergi ke Bandung untuk arisan keluarga, nah tuan rumah aka pakde saya menghidangkan mangut ikan tuna asap yang dia bawa lgsg dari Jayapura, saya cobain ternyata rasanya endolita moms 😍, rasa pedas, asam, gurih semua tumbuh jadi satu. Kota Semarang memiliki kuliner nikmat dari ikan yaitu Bandeng Presto dan yang paling banyak diburu adalah masakan ikan mangut.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap ala2, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut ikan asap ala2 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut ikan asap ala2 sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mangut Ikan Asap ala2 menggunakan 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Ikan Asap ala2:
- Siapkan 10 potong Ikan Asap.
- Sediakan 6 buah Cabe Hijau.
- Siapkan 7 buah Cabe Rawit merah.
- Siapkan Secukupnya Santan.
- Gunakan 2 lembar Daun salam.
- Ambil 2 cm Lengkuas.
- Siapkan Secukupnya Air.
- Ambil Gula Merah.
- Sediakan Gula pasir, Garam dan penyedap rasa.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Sediakan 6 siung Bawang merah.
- Ambil 4 siung Bawang Putih.
- Sediakan 3 buah Cabe merah.
- Sediakan 3 buah Kemiri.
- Ambil 1 ruas Kencur.
Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Asap mengepul dari cerobong setiap rumah produksi yang menandakan sedang berlangsung proses. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia.
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Asap ala2:
- Goreng Sebentar Ikan Asapnya, Saya biasanya lakukan biar rasanya tidak terlalu sengar. Namun usahakan jangan terlalu lama karena ikan akan menjadi kering dan keras.
- Tumis Bumbu halus, Daun salam, lengkuas dan gula merah setelah setengah matang masukan irisan cabe rawit..
- Setelah bumbu matang masukan air secukupnya, tunggu hingga mendidih masukan santan secukupnya. Beri garam, gula dan penyedap.
- Setalah kuah matang dan rasa pas masukan ikan asap dan irisan cabe hijau. Tunggu hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. (Untuk menambah aroma taburi dengan bawang goreng) :).
Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut ikan asap ala2 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!