Mangut panggang kepala manyun. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Sebagaimana kota yang terletak di pesisir pantai Utara, Semarang adalah penghasil ikan laut dan air tawar.
Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas. Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya.
Sedang mencari ide resep mangut panggang kepala manyun yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut panggang kepala manyun yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Sebagaimana kota yang terletak di pesisir pantai Utara, Semarang adalah penghasil ikan laut dan air tawar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut panggang kepala manyun, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut panggang kepala manyun yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut panggang kepala manyun sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mangut panggang kepala manyun memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut panggang kepala manyun:
- Sediakan 2 potong kepala ikan manyun (yg sdh dipanggang).
- Ambil 2 lonjor pete.
- Sediakan 1 potong tempe (potong2).
- Siapkan 1/2 butir santan kental dr kelapa.
- Gunakan bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabe merah.
- Sediakan 4 buah kemiri.
- Siapkan 1/2 jari jahe.
- Gunakan bumbu + han :.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang serai.
- Ambil 1 iris lengkuas.
- Gunakan 5 buah cabe rawit (bisa dipotong2, bisa utuh).
- Siapkan 2 buah tomat.
- Gunakan secukupnya gula dan garam.
Dibantu oleh karyawannya bu Sehno mengolah ikan-ikan manyung menjadi ikan manyung asap, yang nantinya akan di jual di pasar dan dijual kepada restoran yang menyediakan menu Mangut Kepala Manyung yang merupakan menu andalan rumah makan yang ada di pantura timur. Proses pengasapannya sederhana, ikan mayung yang segede gaban. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah.
Cara membuat Mangut panggang kepala manyun:
- Cuci bersih manyun, rebus sebentar dan buang airnya, sisihkan.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, masukkan daun salam, serai, lengkuas kemudian masukkan santan.
- Masukkan kepala manyun, tempe, pete, cabe rawit, tomat, tambahkan garam dan gula secukupnya. masak hingga air menyusut.
- Jgn lupa diicip y bun... Bila rasa sdh pas... Angkat dan sajikan.
Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini cara membuat kepala ikan manyung mangut berdasarkan resep ala Bu Fat yang disampaikan langsung oleh Banik Yoandanny, cucu dari Bu Fat. Setelah sukses dengan dua restoran di Semarang, Restoran Kepala Manyung Bu Fat membuka cabang di Jakarta tepatnya di kawasan Cempaka Putih dan Cipete. Ikan manyung merupakan salah satu jenis ikan laut. Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut panggang kepala manyun yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!