Mangut ikan asap plus tahu dan terong hot. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong enak lainnya. Pindah ke wadah saji, taburkan daun kemangi dan bawang merah goreng, mangut ikan asap plus tahu dan terong sudah siap dinikmati. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan kencur dan kunyit halus serta cabai iris, tumis sampai harum.
Lihat juga resep Ikan asap,tahu kuah santan enak lainnya. Ikan asap ini khas aromanya jika di masak santan. Dan nggak harus cuma ikan asap lho, macam-macam bahan bisa kita cemplungin ke kuah mangut.
Sedang mencari inspirasi resep mangut ikan asap plus tahu dan terong hot yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan asap plus tahu dan terong hot yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap plus tahu dan terong hot, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut ikan asap plus tahu dan terong hot yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong enak lainnya. Pindah ke wadah saji, taburkan daun kemangi dan bawang merah goreng, mangut ikan asap plus tahu dan terong sudah siap dinikmati. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan kencur dan kunyit halus serta cabai iris, tumis sampai harum.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut ikan asap plus tahu dan terong hot sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut ikan asap plus tahu dan terong hot menggunakan 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut ikan asap plus tahu dan terong hot:
- Ambil 5 bh Ikan panggang.
- Sediakan 5 bh Tahu kuning (potong segitiga).
- Siapkan 1 bh Terong ungu.
- Ambil Bumbu Halus :.
- Gunakan 2 bh Cabe Merah keriting.
- Sediakan 1,5 bh Miri.
- Siapkan 1 ruas jari Kencur.
- Ambil 1 ruas jari Jahe.
- Ambil 1 ruas jari Kunyit.
- Gunakan 1/2 sdk teh Gula Jawa.
- Ambil Sepucuk sendok teh terasi.
- Gunakan Bumbu Potong :.
- Gunakan 6 bh Brambang.
- Ambil 3 bh Bawang.
- Sediakan 5 bh cabe merah.
- Gunakan 2 bh cabe setan.
- Gunakan 1 bh cabe hijau teropong.
- Siapkan Bumbu Tambahan :.
- Siapkan 5 bh Cabe setan.
- Sediakan 4 lbr Daun Jeruk.
- Ambil 2 lbr Daun Salam.
- Sediakan 1 bh serai (geprek).
- Ambil 1 bh laos / lengkuas (geprek).
- Gunakan 1,5 saset Santan kara.
- Ambil Garam.
- Sediakan Gula pasir.
- Ambil Kaldu jamur.
- Ambil secukupnya Air.
Kadang aku malah kebalik, ikan asapnya cuma sedikit, yang banyak bahan lain, misal tahu atau tempe, terong, dll. Jadi ikan asapnya ini untuk nyumbang aroma dan membuat kuah makin gurih aja. Mangut ikan asap suka.sayur terong juga suka.jadilah di gabung saja jadi satu.hihi. Biar makin gurih.aku tambah ebi juga bumbunya.
Cara membuat Mangut ikan asap plus tahu dan terong hot:
- Goreng ikan panggang sebentar saja ya, spy tdk mudah hancur saat dimasak nanti (maaf lupa g kefoto).
- Haluskan Bumbu dan potong bumbu yg sdh saya tuliskan td ya.
- Tumis Bumbu yg dihaluskan sampai harum, lalu masukkan bumbu yg dipotong td, tambahkan cabe setan, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, kaldu jamur, garam, gula pasir, kemudian kasih air secukupnya (sesuai selera).
- Setelah harum, masukkan tahu kemudian santan encer, lalu masukkan ikan panggang dan terong, lalu cicipi/tes rasa. (Terongnya aku suka yg g trll matang ya, mk nya aku masukkan belakangan).
- Setelah itu baru masukkan santan kental, aduk rata ya spy santan tdk pecah. Selesai.
Mendoan Banyumasan (kiri atas) Tempe goreng setengah matang yang dikirim langsung dari Banyumas. Mulai dari ikan sarden, tengiri, ikan nila, ikan asap, hingga ikan pe. Meskipun setiap jenis ikan memiliki rasa yang berbeda, namun Anda masih dapat merasakan nikmatnya bumbu kuah mangut yang kental dengan bahan rempah. Menu mangut ikan ini sangat cocok dikonsumsi untuk hidangan makanan siang bersama nasi hangat. Untuk santannya supaya praktis dan cepat saya selalu menggunakan santan bubuk siap pakai yang saya simpan di kulkas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut ikan asap plus tahu dan terong hot yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!