Pindang patin meranjat. Pindang meranjat: the most hot and spicy South Sumatran pindang variant from Meranjat village, Ogan Komering Ilir Regency, uses iwak salai (smoked fish) made from catfish, patin, baung, or lais fish. Pindang musi rawas: Sour and fresh pindang from Musi Rawas, which unlike other variants uses mashed tomato instead of tamarind as its souring. Kangen pindang khas kampung tercinta, makanan fav banget karna enakk segerr.
Ikan patin dan ikan belida menjadi ciri khas Palembang karena ikan air tawar ini banyak terdapat di sungai Musi. Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen? Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini.
Anda sedang mencari inspirasi resep pindang patin meranjat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang patin meranjat yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang patin meranjat, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pindang patin meranjat yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Pindang meranjat: the most hot and spicy South Sumatran pindang variant from Meranjat village, Ogan Komering Ilir Regency, uses iwak salai (smoked fish) made from catfish, patin, baung, or lais fish. Pindang musi rawas: Sour and fresh pindang from Musi Rawas, which unlike other variants uses mashed tomato instead of tamarind as its souring. Kangen pindang khas kampung tercinta, makanan fav banget karna enakk segerr.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pindang patin meranjat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pindang patin meranjat menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pindang patin meranjat:
- Gunakan 1 ekor ikan patin ukuran besar.
- Ambil 3 siung bawang merah dan putih.
- Ambil 1 ibu jari jahe, lengkuas (geprek) dan kunyit.
- Siapkan 1 ibu jari terasi bangka.
- Sediakan 1 batang daun bawang iris serong.
- Gunakan 15 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 20 buah cabe rawit utuh.
- Siapkan 1 tomat ukuran besar.
- Ambil 1 batang sereh potong bagi 3 geprek.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 batang kecombrang geprek potong2 memanjang (skip).
- Ambil 2 biji asam Jawa.
- Ambil 1 Sdm gula pasir.
- Gunakan 1 ibu jari batok merah.
- Ambil 1 sdt masako.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Sediakan 600 ml air besih.
Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Pindang meranjat selain ikan juga ada pindang tulang sapi. Soal rasa jangan ditanya, perpaduan asam pedas, segar, dan aroma kemangi serta cabai rawit utuh benar-benar akan memanjakan lidah. Pindag ini mirip sama pindang bandeng kalau di Jawa, tepatnya dari Betawi. tapi bedanya, kalau Pindang Meranjat ini memakai ikan Patin, sedang Pindang Bandeng Betawi pakai ikan bandeng, dan ada uniknya, karena bumbunya di bakar dulu.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang patin meranjat:
- Cuci bersih ikan kemudian marinasi dg perasan air jeruk nipis (jeruk kunci) dan garam diamkan 30 menit simpan dalam kulkas.
- Haluskan semua bumbu yg sudah di siapkan.
- Iris2 tomat, daun bawang dan kecombrang.
- Tumis semua bahan halus dan sereh, daun salam,irisan tomat dan lengkuas sampai harum, setelah itu tambahkan air dan masukkan ikan masak sampai mendidih.
- Tambahkan gula pasir, Masako, terasi, asam Jawa dan gula batok merah.
- Setelah itu campurkan kecombrang, irisan daun bawang dan cabe rawit utuh,.masak sebentar lalu cek rasa dan sajikan boleh ditambah dg daun kemangi klo suka.
Sedang pindang Maranjat ini bumbunya langsung cemplung ke kuahnya. Pindang meranjat: de meest hete en kruidige Zuid-Sumatraanse pindang variant van Meranjat dorp, Ogan Komering Ilir Regency. Gebruikt iwak Salai (gerookte vis) gemaakt van meerval, Patin , Baung of Lais vis. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Lihat juga resep Pindang Patin Pegagan enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pindang patin meranjat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!