Pindang meranjat ikan patin. Kangen pindang khas kampung tercinta, makanan fav banget karna enakk segerr. Terlahir sebagai pecinta semua jenis ikan, sedangkan di jogja harga. Bahkan, figur publik asal Sumatera Selatan seperti Menteri Perhubungan, Budi Karya Sumadi, aktor Anwar Fuady dan presenter Helmy Yahya, mengakui kenikmatan citarasa pindang patin Meranjat ini.
Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Sedang mencari inspirasi resep pindang meranjat ikan patin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang meranjat ikan patin yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kangen pindang khas kampung tercinta, makanan fav banget karna enakk segerr. Terlahir sebagai pecinta semua jenis ikan, sedangkan di jogja harga. Bahkan, figur publik asal Sumatera Selatan seperti Menteri Perhubungan, Budi Karya Sumadi, aktor Anwar Fuady dan presenter Helmy Yahya, mengakui kenikmatan citarasa pindang patin Meranjat ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang meranjat ikan patin, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pindang meranjat ikan patin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pindang meranjat ikan patin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang meranjat ikan patin memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pindang meranjat ikan patin:
- Sediakan 1/2 Kg ikan patin.
- Gunakan 1 Buah tomat.
- Gunakan 1 Batang daun bawang.
- Sediakan 5 cabai rawit.
- Sediakan 1/2 ikat daun kemangi.
- Sediakan 2 sendok terasi.
- Sediakan 3 Butir asam kandis.
- Ambil 10 potongan kecil Nanas.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Ambil Air secukupnya untuk merebus.
- Gunakan secukupnya Garam, gula.
- Sediakan bumbu halus.
- Sediakan 8 Butir bawang merah.
- Ambil 15 Cabai merah.
Matikan api, angkat, sajikan dg taburan daun kemangi dan bawang goreng. Di daerah asalnya menu pindang ikan mempunyai rasa dan resep yang bervariasi, salah satunya Pindang Ikan Meranjat yang asalnya dari kampung Meranjat. Ciri khas pindang meranjat adalah kuahnya yang berwarna kecokelatan. Pindang meranjat selain ikan juga ada pindang tulang sapi.
Cara menyiapkan Pindang meranjat ikan patin:
- Bersihkan Ikan patin lumuri dengan perasan jeruk nipis diamkan 10 menit.
- Tumbuk bumbu halus, bagi menjadi dua.
- Bersihkan ikan dari jeruk nipis, lumuri dengan bumbu halus, sisa bumbu halus tumis sampai harum.
- Rebus air sampai mendidih, masukan nanas dan tumisan bumbu halus diamkan sampai nanas lembut, masukan ikan patin, asam jawa, terasi, garam dan gula, diam kan selama 10 menit.
- Kecilkan api kompor, masukan tomat, daun bawang dan kemangi (masak sebentar saja).
Tapi kali ini, aku tampilkan dulu yang pindang ikannya. Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen? Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini. Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang meranjat ikan patin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!