Mangut Lele (Khas Jogja). Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.
We don't mind going back to her kitchen when we in Yogyakarta again. Halo bunda-bunda cantik, di video ini aku mau kasih resep mangut lele yang super mudah dan enak Ayooo Dukung chanel Maya vita dengan men Share Video" kita su. Ya, makanan tersebut adalah Mangut Lele Mbah Marto.
Sedang mencari inspirasi resep mangut lele (khas jogja) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele (khas jogja) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele (khas jogja), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut lele (khas jogja) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut lele (khas jogja) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mangut Lele (Khas Jogja) menggunakan 18 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Lele (Khas Jogja):
- Sediakan 7 ekor lele.
- Gunakan Segenggam daun kemangi (petik).
- Ambil 2 lbr daun salam.
- Siapkan 1 btg sereh.
- Gunakan 2 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas (geprek).
- Sediakan 1/2 bh kara instan.
- Gunakan 10 bh cabe rawit utuh.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 btr kemiri.
- Gunakan 1 ruas jari kencur.
- Ambil 1 ruas jari kunyit.
- Sediakan 3 bh cabe merah keriting.
- Sediakan 3 bh cabe rawit merah.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk.
Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele (Khas Jogja):
- Goreng kering lele yg sudah di bersihkan dengan jeruk nipis dan dilumuri garam, tiriskan..
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata, lalu tambahkan secukup nya air, santan kara, gula, garam dan kaldu jamur. Setelah mendidih, masukkan lele yg sudah digoreng tadi, cabe rawit utuh dan terakhir daun kemangi. Koreksi rasa, sajikan..
Diracik dalam kuah santan yang gurih dan super pedas membuat hidangan ini jadi favorit semua orang. Spesialnya lagi, rasa autentik tetap dipertahankan dengan mengasap lele sebelum dicampur kuah santan. Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele (khas jogja) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!