Pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang. Pindang ini merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Palembang,Sumatera Selatan yang berupa olahan lauk bercitarasa khas. bahan yang dapat dijadikan bahan dasar lauk pindang adalah udang, daging atau ikan yg disajiakan dengan kuah panas asam, manis, pedas mirip tomyam dari Thailand. Kangen pindang khas kampung tercinta, makanan fav banget karna enakk segerr. Terlahir sebagai pecinta semua jenis ikan, sedangkan di jogja harga.
Lihat juga resep Pindang ikan patin khas palembang enak lainnya. Kalau dipikir-pikir, Kota Palembang memang terkenal dengan berbagai olahan makanan yang bahan dasarnya adalah Ikan, kesemua itu merupakan hasil kreatifitas mereka. Nah, kali ini kami akan sharing resep tentag makanan khas palembang, Pindang Ikan Patin.
Lagi mencari ide resep pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Pindang ini merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Palembang,Sumatera Selatan yang berupa olahan lauk bercitarasa khas. bahan yang dapat dijadikan bahan dasar lauk pindang adalah udang, daging atau ikan yg disajiakan dengan kuah panas asam, manis, pedas mirip tomyam dari Thailand. Kangen pindang khas kampung tercinta, makanan fav banget karna enakk segerr. Terlahir sebagai pecinta semua jenis ikan, sedangkan di jogja harga.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang:
- Gunakan 1 kg ikan patin.
- Siapkan Bahan -bahan yg di haluskan.
- Sediakan 20 cabe merah keriting.
- Sediakan 5 cabe rawit.
- Siapkan 20 siung bawangvmerah.
- Sediakan kunyit. seujung jari (bisa di skip).
- Siapkan secukupnya terasi.
- Sediakan Bahan yg di potong dan di geprek.
- Gunakan 3 batang serai.
- Siapkan 2 ruas ibu jari lengkuas.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Gunakan secukupnya daun bawang.
- Siapkan 10 potong nanas segar.
- Sediakan bahan perasa.
- Ambil 2 sdm garam.
- Gunakan 1 sdm gula pasir.
- Ambil secukupnya gula aren.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur totole.
- Sediakan asam jawa secukup nya (dikasi air di larutkaan) agak banyk jg gak papa biar keluar rasa asam nya.
- Sediakan bahan taburan.
- Sediakan daun kemangi secukup nya.
- Sediakan 10 bh cabe rawit utuh.
Pindang ini salah satu masakan favorit dan mesti pembaca coba ketika berada di Palembang. Ternyata Palembang tidak hanya mempunyai Resep Pempek Khas Palembang saja, ada juga Pindang Patin Khas Palembang yang merupakan salah satu resep kegemaran masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Pindang Patin berbahan dasar ikan patin yang dimasak berkuah dengan bumbu rempah yang khas plus dengan irisan buah nanas yang membuat rasa pindang ikan patin ini segar dan lezat. Pindang Ikan Patin Kue Dadar Jiwo.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang:
- Bersihkan ikan patin cuci bersih kemudian di potong potong di beri perasan jeruk nipis dan garam kemudian diamkan, siapkan bahan bahan di atas, tomat di potong potong, daun bawang di potong, serai dan lengkuas si geprek.
- Haluskan cabe merah, rawit, bawang merah dan terasi, klao mau rasa nya lebih enak pakai ulekan biasa aja, (ulek kasar) kalu mau cepat bs pakai blender, didihkan air secukupnya, masukan bumbu yg sudah di haluskan, baru masukan serai, lengkuas, gula, asam jawa, kemudian masukan ikan nya,.
- Setelah ikan matang masukan garam dan totole, selanjutnya masukan irisan nanas, tomat, daun bawang dan cabe rawit utuh, daun kemangi, koreksi lagi rasa nya. di cicip sesuai selera, matikan kompor nya pindang sudah siap di hidangkan.
- Biasa nya lpindang ikan patin di sajikan dengan sambal buah(nanas, kemang) dan sate ikan, selamat mencoba.
Dari kedua puluh delapan daftar makanan khas Palembang di atas, terlihat cukup beragam jenisnya, ada yang basah, kering, gurih, pedas, hingga manis. Walaupun cukup banyak olahan dengan embel-embel kue, namun tetap saja unik, karena kebanyakan dibuat menggunakan telur bebek. Pindang : masakan khas Palembang yang sangat populer.salah satunya yaitu pindang meranjat. Pindang meranjat adalah salah satu masakan khas Sumatra Selatan khususnya daerah meranjat. Perpaduan rasa pedas dan rasa asam segar dari buah nanas serta wangi daun kemangi sangat menggugah selera.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!