Mangut ikan asap kemangi. Eh,setelah mengolah sendiri sambil liat resep sana-sini,jadilah masakan tambahan di menu harian. Ikan kembung asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi. Berhubung disini belum nemu ikan pari asap, belinya ikan tongkol (boleh diganti ikan jenis lain, sesuai selera).
Kota Semarang memiliki kuliner nikmat dari ikan yaitu Bandeng Presto dan yang paling banyak diburu adalah masakan ikan mangut. Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang.
Anda sedang mencari inspirasi resep mangut ikan asap kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan asap kemangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Eh,setelah mengolah sendiri sambil liat resep sana-sini,jadilah masakan tambahan di menu harian. Ikan kembung asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi. Berhubung disini belum nemu ikan pari asap, belinya ikan tongkol (boleh diganti ikan jenis lain, sesuai selera).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut ikan asap kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut ikan asap kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut ikan asap kemangi menggunakan 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut ikan asap kemangi:
- Siapkan 1 buah ikan asap sy pkai ikan cakalang.
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
- Gunakan 6 buah cabe merah.
- Gunakan 200 cc santan kental.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 2 buah kemiri.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan sesuai selera Daun kemangi.
- Gunakan 1 batang serai.
- Gunakan 1 sdt gula merah.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 50 cc air.
- Ambil 2 sdm minyak goreng.
Sajian mangut ikan lele bersama daun kemangi merupakan sajian yang istimewa. Ikan lele digoreng saja sudah lezat. Tekstur lembut dengan rasanya yang gurih makin menonjol. Sajian ikan yang begitu gurih yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang sedap, membuat rasanya semakin lezat dan special.
Cara menyiapkan Mangut ikan asap kemangi:
- Bumbu halus : bawang merah + bawang putih + kemiri uleg sampai halus.. Geprek lengkuas+serai+jahe.
- Potong2 cabe dan daun kemangi sesuai selera...
- Panaskan minyak goreng.. Tumis bumbu halus sampai harum jgn lupa masukan serai lengkuas daun salam dan jahe...
- Kemudian masukan cabe dan garam aduk terus sampai cabe layu.. Beri air 50 cc dan tambahkan gula merah 1 sdt...
- Aduk bila sdh mendidih masukan santan.. Aduk terus jgn sampai santan pecah...
- Bila mendidih masukan ikan asap yg telah dipotong dan masukan kemangi.
- Aduk sesekali saja supaya tdk mudah hancur ikan nya...
- Koreksi rasa.. Angkat dan sajikan.
Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Ikan kakap asap di olah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut ikan asap kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!