Mangut Lele. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Tonton terus videonya sampai selesai, d. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Anda sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut lele sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mangut Lele menggunakan 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Lele:
- Gunakan Bahan utama.
- Sediakan Lele 1kg, dipotong2, lalu dikasi ubumbu bawang putih + kunyit.
- Siapkan 100 ml Santan kara.
- Siapkan 350 ml Air.
- Ambil Bumbu halus.
- Gunakan 10 biji bawang merah.
- Ambil 5 biji bawang merah.
- Gunakan Sedikit kencur.
- Ambil 1,5 sdt Ketumbar bubuk.
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 3 biji kemiri, sangrai.
- Sediakan Bahan tumis.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Ambil secukupnya Minyak.
- Ambil Bumbu halus diatas.
- Sediakan Lengkuas 3cm geprek.
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Gunakan 3 biji cabe hijau.
- Siapkan 1 biji cabe merah.
- Ambil 15 biji cabe rawit.
- Sediakan 1 biji tomat.
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur.
- Gunakan secukupnya Merica bubuk.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan sejumput Gula.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele:
- Goreng lele yg sudah dibumbui tadi.
- Tumis bumbu halus dan bahan tumis lainnya sampai berbau semerbak.
- Potong cabe dan tomat.
- Setelah harum bumbu tumis masukkan cabe, air dan santan, tunggu sampai hampir matang baru masukkan tomat dan lele yg sudah di goreng....
- Tunggu sampai meletup-letup. Saambil diaadukk sesekali. Mangut lele siap di hidangkan.
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!