Ikan Bakar/ Panggang & Ayam Bakar/ Panggang (Ala Padang). BBQ Fish - or Ikan Panggang is a general term meaning grilled or barbecued fish. A popular local fish for grilling is Ikan Kembong. Marinated with dollops of spice paste, the fish is wrapped in banana leaves and grilled to perfection over charcoal fire.
The fish is seasoned with a spice marinade then wrapped in banana leaves before being laid on the hot grill. The banana leaves keep the fish from sticking to the grill, keep the moisture in and give the food a distinct sweet herby aroma. Sedapnya kalau tengahari ni dapat makan ikan bakar dan ulam-ulaman.
Lagi mencari inspirasi resep ikan bakar/ panggang & ayam bakar/ panggang (ala padang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar/ panggang & ayam bakar/ panggang (ala padang) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bakar/ panggang & ayam bakar/ panggang (ala padang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan bakar/ panggang & ayam bakar/ panggang (ala padang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
BBQ Fish - or Ikan Panggang is a general term meaning grilled or barbecued fish. A popular local fish for grilling is Ikan Kembong. Marinated with dollops of spice paste, the fish is wrapped in banana leaves and grilled to perfection over charcoal fire.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan bakar/ panggang & ayam bakar/ panggang (ala padang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Bakar/ Panggang & Ayam Bakar/ Panggang (Ala Padang) menggunakan 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Bakar/ Panggang & Ayam Bakar/ Panggang (Ala Padang):
- Ambil 1,5 kg Ikan/ Ayam (saya mix).
- Ambil Bahan Bumbu Dasar ::.
- Siapkan 10 siung Bawang Merah.
- Sediakan 10 siung Bawang Putih.
- Gunakan 5 butir Kemiri (sangrai).
- Gunakan 3 sdm Ketumbar.
- Siapkan 2 buah Cabe Merah (Besar).
- Ambil 5 cm Kunyit.
- Gunakan 3 cm Lengkuas.
- Siapkan 1 batang Serai.
- Ambil Bumbu Pelengkap ::.
- Sediakan 1 sdm Kaldu Bubuk (setara sebungkus).
- Ambil 1/2 sdt Garam.
- Ambil 5 sdm Kecap Manis.
Bagi anda yang rasa nak masak ikan bakar, ha.ni ada resipi pes yang sedap dan mudah disediakan. Sangat sesuai dinikmati sebagai sajian makan hari ni. Lebih mudah lagi, tak perlu guna arang atau pemanggang ajaib pun. Alat Panggang Ikan Ayam Bakar / Griller Bbq Grilling Grill Ruby.
Cara menyiapkan Ikan Bakar/ Panggang & Ayam Bakar/ Panggang (Ala Padang):
- Cuci Bersih Ikan/ Ayam Dan Kerat Ikan Agar Meresap Nanti Bumbunya, Oiyaa Moms Usahakan Kering (gak ada air sisa mencuci tadi).
- Haluskan Semua Bumbu Dasar Kecuali Serai Haluskan Dengan Blender Agar Halus Sempurna Merata. Lalu Geprek Serai. Oiyaa Moms, Kalo Mau Lebih Pedas Bisa Ditambah Lagi Cabenya..
- Tumis Bumbu Dasar Dengan Minyak Secukupnya Kemudian Tambahkan Bumbu Pelengkap. Jika Sudah Ada Letupan Artinya Bumbu Sudah Selesai Dimasak..
- Setelah Dingin, Campurkan Bumbu Yang Ditumis Tadi Dengan Ikan/ Ayam Secara Merata Sambil Diremas/ Dicubit Agar Meresap Sampai Kedalam. Setelah Merata Simpan Dulu Dikulkas Selama 5 jam (saya lebih lama)..
- Bakar Ikan/ Ayam Diatas Bara Atau Bisa Juga Dipanggang Diatas Kompor Dengan Panggangan/ Bisa Dengan Oven/ Bisa Juga Dengan Happycall (saya lagi rajin kepengen dibakar dengan arang) 😊😊 Saya Pake Ikan Haruan, Ikan Nila, Ikan Patin & Ayam (Beda Selera Serumah) hehehe 😀😀 Kalo Pas Dibalik Dikasih Lagi Bumbunya Pake Kuas Ya Moms Dan Tingkat Kematangan Sesuai Selera (saya suka agak gosong)😆😆..
- Taraaaa Ikan/ Ayam Bakar Siap Disajikan Dan Disantap 😋😋 Tambahin Sambel Masak Atau Sambah Mentah Yang Pedas Makin Nambah Sedap 😉😉.
- Happy Cooking & Happy Recook ❤❤.
- Ps :: Sharing Resep Selanjutnya Adalah Donat Empuk Simple Takaran Gelas (Tanpa Kentang & Telur) 😋😋.
Bersumber dari KBBI (Kamus Besar Bahasa Indonesia), panggang adalah dipanaskan (dimasak) di atas bara api. Beberapa olahan makanan hasil panggangan antara lain ayam panggang, ikan panggang, sapi panggang, ikan panggang, dan kacang panggang. Sementara itu, bakar adalah menghanguskan (menyalakan, merusakkan) dengan api. Resep Ikan Bakar bumbu kecap cukup sederhana dan mudah serta hasilnya juga enak. pas buat hidangan keluarga di akhir pekan atau saat ada pesta bersama teman. Apapun jenis ikannya bisa digunakan untuk resep ini, ya paling tidak disesuaikan dengan kesukaan keluarga agar ikan bakar yang dihasilkan segera ludes.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ikan Bakar/ Panggang & Ayam Bakar/ Panggang (Ala Padang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!