Mangut lele. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Tonton terus videonya sampai selesai, d. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Lagi mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut lele memakai 23 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut lele:
- Gunakan 1 kg lele ukuran sedang.
- Ambil 2 jeruk nipis.
- Gunakan 1 sendok garam.
- Sediakan 1 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa.
- Gunakan 10 cabai rawit utuh.
- Siapkan 5 cabai hijau kriting iris miring.
- Sediakan 1 sendok gula merah sisir/ bs ganti diabetasol 1 sachet untuk pelaku diet ketogenic.
- Sediakan Daun Salam, daun jeruk, lengkuas, sereh.
- Siapkan 2 sendok bawang goreng untuk taburan.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan Bumbu dihaluskan:.
- Gunakan 7 suing bawang merah.
- Sediakan 5 suing bawang putih.
- Sediakan 5 cabe rawit.
- Sediakan 5 cabe keriting.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar halus.
- Siapkan 1/2 sendok teh merica halus.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm kencur.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Ambil 1/2 sendok teh terasi matang.
- Sediakan 1 sendok Garam.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Cara menyiapkan Mangut lele:
- Cuci bersih lele kemudian beri perasan jeruk nipis... remas2 supaya lendir keluar. Biar kan selama 10 menit kemudian cuci bersih. Tambahkan garam dan diamkan lele 15 menit supaya garam meresap. Kemudian goreng sampai garing. Inapkan lele satu malam. Lele dimasak mangut setelah satu hari kemudian supaya rasa mangut lebih terasa lezat..
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan cabai rawit dan cabai hijau serta gula merah, daun Salam, lengkuas, sereh dan daun jeruk..
- Masukan santan, aduk2 sampai santan mendidih dan kemudian masukan lele goreng. Biar kan santan meresap. Taburkan bawang goreng. Selamat mencoba 😊.
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!