Pindang Ayam (Palembang). Masakan khas Palembang yang bernama pindang ini mudah ditemui di restoran di kota asalnya, biasanya ada pindang ikan, pidang tulang dan pindang ayam. Pindang ayam yang kali ini sy share pindang ayam anti gagal dan tidak menggunakan msg, hihihihi. Bumbunya sangat sederhana dan rasanya segar sekali.
Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Masyarakat Palembang mengenalnya sebagai pindang serani (dari kata "nasrani" yaitu agama mayoritas masyarakat Belanda).
Sedang mencari ide resep pindang ayam (palembang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang ayam (palembang) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Masakan khas Palembang yang bernama pindang ini mudah ditemui di restoran di kota asalnya, biasanya ada pindang ikan, pidang tulang dan pindang ayam. Pindang ayam yang kali ini sy share pindang ayam anti gagal dan tidak menggunakan msg, hihihihi. Bumbunya sangat sederhana dan rasanya segar sekali.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ayam (palembang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pindang ayam (palembang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pindang ayam (palembang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pindang Ayam (Palembang) menggunakan 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pindang Ayam (Palembang):
- Siapkan 1/2 ekor ayam.
- Gunakan 1 batang serai.
- Siapkan 2 helai daun salam.
- Ambil Tomat.
- Siapkan Garam.
- Ambil Gula.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 biji Cabe Keriting.
- Ambil 5 biji Cabe Rawit.
- Siapkan 2 cm Jahe +-.
- Ambil Kunyit +-2cm.
- Gunakan 1 ruas ibu jari Lengkus.
Pindang terus berkembang, dan muncul pindang ikan salai, pindang ayam, pindang daging, dan pindang tulang. Kemudian lahir pula pindang ikan teri, pindang terung dan sebagainya. Referensi Salah satu masakan yang terkenal di rumah makan sri melayu adalah pindang, di sini kita akan menemui berbagai pilihan pindang dengan berbagai resep yang sangat menggugah selera. Saat kita berkunjung di Palembang tidak akan lengkap rasanya jika tidak mencoba kuliner di rumah makan sri melayu ini.
Cara membuat Pindang Ayam (Palembang):
- Potong-potong ayam. Rebus / Goreng ayam terlebih dahulu (sesuai selera). Disini saya goreng..
- Haluskan semua bumbu halus. Geprek serai, tambahkan daun salam.
- Tumis semua bumbu sampai wangi. Setelah wangi, masukkan potongan tomat, tumis lagi sampai tomat layu dan berair..
- Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong..
- Masukkan ayam goreng, oseng-oseng sebentar..
- Masukkan +- air 1 gelas (sesuai selera). Jangan terlalu banyak..
- Tunggu hingga air mendidih. Koreksi rasa dengan garam dan gula..
Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang ayam (palembang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!