Mangut ikan asap. Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.
Ikan asap dicuci dulu sblm diolah utk mengurangi aroma asapnya dan t. Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara.
Anda sedang mencari inspirasi resep mangut ikan asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan asap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut ikan asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut ikan asap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut ikan asap memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut ikan asap:
- Ambil 3 ekor ikan asap.
- Gunakan 1/2 buah jeruk jenis, peras airnya.
- Gunakan 1 genggam daun kemangi.
- Ambil 1 buah tomat, potong2.
- Siapkan 1 bungkus santan kara (65ml).
- Sediakan 700 ml air matang.
- Ambil Bumbu halus:.
- Gunakan 1 ruas kencur (2 cm).
- Siapkan 1 ruas kunyit (0,5 cm).
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting(untuk pedas sesuai selera).
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1/4 sdt lada (opsional).
- Gunakan Bumbu tambahan:.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas (3 cm), memarkan.
- Gunakan 1 batang serai, memarkan.
- Ambil 5 buah cabe hijau keriting, potong2.
- Ambil 2 buah cabe merah keriting, potong2.
- Siapkan Secukupnya minyak, gula & garam.
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan asap:
- Cuci ikan dgn air mengalir lalu lumuri dgn perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus & bumbu tambahan hingga harum...
- Tambahan air, gula dan garam.. masukkan ikan & kemangi, masak hingga mendidih / bumbu meresap..
- Tambahkan santan, aduk rata.. koreksi rasa, sesaat sebelum d angkat masukkan potongan tomat..
- Sajikan dgn nasi hangat, nikmat banget 😊.
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut ikan asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!