Mangut Ikan Asap. Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.
Ikan asap dicuci dulu sblm diolah utk mengurangi aroma asapnya dan t. Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara.
Sedang mencari ide resep mangut ikan asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan asap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut ikan asap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut ikan asap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Ikan Asap memakai 18 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Ikan Asap:
- Sediakan 1/2 kg ikan asap.
- Ambil 1 batang serai digeprek.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 batang daun bawang.
- Sediakan iris Cabai hijau.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Sediakan 1 ruas lengkus geprek.
- Siapkan Gula garam.
- Gunakan 1/2 bungkus santan instan kalau mau kental boleh 1 bks.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 1 sdt lada.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Ambil 2 buah kemiri.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Cara menyiapkan Mangut Ikan Asap:
- Tumis bumbu halus sampai benar2 matang ditandai minyam yg keluar dr bumbu. Masukkan lengkus, serai, daun salam, daun jeruk, cabai. Tumis sampai wangi. Masukkan air dan santan. Tunggu sampai mendidih masukkan ikan asap. Beri gula garam.
- Masukkan tomat dan daun bawang lalu koreksi rasa..
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut ikan asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!