Mendoan Garing. Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Bagi penggemar tempe goreng tepung yang renyah, perlu mengetahui tips yang satu ini.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tempe mendoan renyah garing kriuk crispy simpel yuk! Lihat juga resep Tempe mendoan renyah garing kriuk crispy simpel enak lainnya! resep tempe mendoan garing Resep Praktis Cara Membuat Tempe Mendoan. Ngomongin soal masakan, tentu ada banyak macam masakan yang bisa kita buat di rumah.
Anda sedang mencari inspirasi resep mendoan garing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mendoan garing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Bagi penggemar tempe goreng tepung yang renyah, perlu mengetahui tips yang satu ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mendoan garing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mendoan garing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mendoan garing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mendoan Garing menggunakan 13 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mendoan Garing:
- Siapkan 1 papan tempe, Potong-potong tipis.
- Sediakan Daun bawang.
- Gunakan Garam, lada.
- Sediakan 8 sdm terigu.
- Ambil 3 sdm sagu/ tapioka.
- Siapkan Kaldu jamur.
- Ambil Secukupnya air.
- Sediakan Minyak utk menggoreng.
- Ambil Bumbu yg dihaluskan.
- Ambil 4 bawang merah.
- Sediakan 2 bawang putih.
- Ambil 2 kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
Bahan untuk membuat aneka macam masakan tersebut juga amat mudah didapatkan di mana saja serta bisa kapan saja. Gorengan akan lebih renyah jika digoreng secara deep-frying, dengan minyak yang cukup banyak. Untuk memudahkan menggoreng secara deep-frying, anda bisa menggunakan Maspion Multi Deep Fryer (lihat di Lazada DISKON). Di daerah asalnya, Banyumas, mendoan digoreng cukup hingga setengah matang saja.
Cara membuat Mendoan Garing:
- Campurkan tepung, sagu, bumbu halus, garamlada, kaldu, daun bawang dan air. Jangan terlalu encer ya. Masukkan dan biarkan sebentar sejumlah tempe yg akan digoreng dalam rendaman adonan tepung..
- Panaskan minyak, goreng tempe yg sudah direndam adonan tepung tadi sampai kuning kecoklatan. Setelah memasukkan tempe ke minyak dlm wajan, langsung rendam lg sejumlah tempe yg akan digoreng sambil nunggu yg di wajan matang. Terus seperti itu sampai tempenya habis..
Jadi, warnanya masih terlihat pucat dan cenderung lembek. Saya pribadi lebih menyukai mendoan yang digoreng lebih garing. Entah ini masih dapat disebut mendoan apa tidak. Karena konon katanya, mendoan sendiri artinya tempe yang digoreng setengah matang. Resep cara membuat tempe mendoan, merupakan olahan tempe populer asal jawa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mendoan garing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!