Pindang Iga Meranjat. This restaurant specialty is Pindang Patin and Pindang Iga but other foods is worth to try such as Ikan Bakar (grilled fish). All the food served with steam vegetables, you. Pindang as a dish refer to a certain sour and spicy fish soup.
The cleaned fish flesh is boiled in water mixed in spices, including tamarind juice, garlic, shallot. "Pindang merupakan salah satu dari sekian menu andalan kami dan ini baru dua tiga hari ini kita adakan," kata Lina. Menurut Lina, selain iindang ikan nila adapula pindang ikan salai, patin, gabus, pindang kerang, pindang tulang iga, dan udang. Aneka Es Nangka BELUM lengkap jika tidak mencicipi menu es nangka.
Sedang mencari inspirasi resep pindang iga meranjat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang iga meranjat yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang iga meranjat, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pindang iga meranjat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
This restaurant specialty is Pindang Patin and Pindang Iga but other foods is worth to try such as Ikan Bakar (grilled fish). All the food served with steam vegetables, you. Pindang as a dish refer to a certain sour and spicy fish soup.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang iga meranjat yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang Iga Meranjat memakai 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pindang Iga Meranjat:
- Siapkan 1 kg Iga Sapi (dipresto agar daging lunak).
- Sediakan Secukupnya Air.
- Ambil 2 Batang Serai.
- Ambil 3 Lembar Daun Salam.
- Ambil 5-6 Lembar Daun Jeruk.
- Ambil 15-20 Cabe Bali.
- Gunakan 1 Ruas Jahe (geprek).
- Siapkan 1 Ruas Lengkuas (geprek).
- Ambil 2 batang Daun Bawang.
- Ambil 2 buah Tomat.
- Gunakan Daun kemangi (sesuai selera).
- Sediakan 1/2 buah nanas.
- Gunakan Kecap manis.
- Ambil Garam.
- Sediakan Gula.
- Gunakan Air asam jawa.
- Sediakan 5 Siung Bawang Merah (geprek sedikit untuk penyedap kuah pindang).
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 8 siung Bawang Merah.
- Ambil 4 Siung Bawang Putih.
- Sediakan 10 Cabe Merah Keriting.
- Ambil Secukupnya Gula Aren.
- Siapkan 1 sdt terasi bakar.
Pindang palembang, pindang tulang meranjat, musi rawas dan pegagan merupakan beberapa yang populer di antaranya. Lihat juga resep Pindang Tulang Iga Khas Palembang enak lainnya. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan bawang merah, aduk hingga layu. Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan tulang Tambahkan bahan lainnya.
Langkah-langkah membuat Pindang Iga Meranjat:
- Rebus kembali iga yang sudah dipresto bersama sisa kuah kaldu nya, tambahkan air matang secukupnya..
- Setelah kembali mendidih masukan jahe,serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabe bali, bawang merah dan bumbu halus. Masak hingga aroma harum dan bau langur hilang..
- Masukan garam, gula pasir, kecap manis, air asam jawa, nanas. Cicipi hingga dirasa pas dg selera..
- Menjelang matang masukan daun bawang , tomat dan kemangi. Sajikan selagi hangat . Untuk 4 Porsi.
Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Agar iga lebih empuk, anda bisa merebusnya dengan panci presto terlebih dulu agar tidak butuh waktu lama saat dimasak. Apabila sudah matang, silahkan angkat rebusan pindang tulang iga dan sewaktu menghidangkan, serai, jahe dan lengkuas boleh anda buang. Hidangkan lezatnya sajian pindang tulang iga khas Palembang ini ditengah keluarga dan sajikan selagi masih hangat. Demikian resep membuat sajian pindang tulang iga khas Palembang, semoga resep ini bermanfaat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang iga meranjat yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!