Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele). Resep Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele). Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Bahan seadanya karena tidak punya santan.
Me : pakai merk sasa, Bumbu :, bawang putih, bawang merah Rere Rekma. Lihat juga resep Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele) enak lainnya! Lihat juga resep Mangut kepala lele enak lainnya!
Lagi mencari ide resep lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele). Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Bahan seadanya karena tidak punya santan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele) memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele):
- Sediakan 1 kg ikan lele. Bersihkan.
- Ambil 1/2 kg udang sedang. Bersihkan kepala & kulitnya. Termasuk ekor.
- Siapkan Tahu susu. Boleh tahu biasa. Digoreng atau dikukus dulu.
- Ambil Telur ayam direbus. Boleh pakai telur puyuh.
- Gunakan 2 bungkus kecil santan instan. Me : pakai merk sasa.
- Ambil Bumbu :.
- Gunakan 4 siung besar bawang putih.
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas lengkuas (laos).
- Sediakan 1-2 lembar Daun salam.
- Gunakan 1 buah cabe merah besar.
- Ambil sesuai selera Cabe rawit.
- Ambil Sedikit gula, garam, merica bubuk.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Lihat juga resep Mangut lele tahu sederhana enak lainnya. Salah satu kuliner jempolan di Yogyakarta yakni mangut lele Mbah Marto. Mangut lele sebenarnya ikan lele yang dimasak di atas tungku.
Cara membuat Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele):
- Goreng ikan lele setengah matang. Sisihkan..
- Tahu digoreng setengah matang atau dikukus sebentar. Me : dikukus. Krn saya lebih suka tekstur yg agak keras kenyal.
- Rajang atau iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah. Cabe rawit saya biarkan wungkul/utuh. Kalau mau pedas, bisa sekalian diiris juga..
- Panaskan minyak. Tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan udang. Tumis sampai udang setengah matang..
- Masukkan santan. Aduk. Tambahkan air sekitar 200 ml. Kalau suka yg lebih berkuah (encer), tambah lagi airnya. Sesuaikan selera aja..
- Masukkan garam, gula, merica, kaldu bubuk. Koreksi rasa..
- Masukkan telur, tahu, dan lele. Masukkan di langkah paling akhir agar tidak susah mengaduknya..
- Aduk pelan sampai mendidih dan kuah meresap ke lele, telur, dan tahu. Matikan dan siap dihidangkan..
Masakan ini merupakan masakan khas Bantul yang masih bertahan di tengah dominasi masakan modern. Masakannya diberi santan encer dengan bumbu rempah biasa. Olahan ikan Lele dengan kuah santan berbumbu pedas jadi salah satu sajian khas di daerah sekitar Yogyakarta dan Jawa Tengah. Ada Lele yang digoreng dan Lele yang diasap. Menyebut Mangut Lele di kawasan Bantul, Yogyakarta tak bisa melewatkan Mbah Marto yang terletak di Dusun Nggeneng, Desa Panggungharjo, Kecamatan Sewon, Bantul.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!