Pempek Palembang. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness.
Cuko is made from brown sugar, chilli pepper, garlic, vinegar, and salt to boiling water. There are many varieties of Pempek. The most famous one is the Pempek Kapal Selam (Indonesian: "submarine"), which is made from a chicken egg.
Anda sedang mencari ide resep pempek palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek palembang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Palembang memakai 5 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek Palembang:
- Siapkan 1 kg ikan tenggiri giling.
- Sediakan 500 gr sagu (sy pakai sagu tani).
- Siapkan secukupnya Garam.
- Ambil Gula.
- Sediakan Air.
Pempek is the best-known of Palembang's dishes and is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko. Kami hanya membuat pempek palembang sesuai pesanan, sehingga pempek kami selalu baru setiap hari. Halo Pecinta Pempek Candy Dimanapun Anda Berada Di Seluruh Indonesia. Selain pempek Pak Raden, salah satu yang tersohor di Palembang adalah pempek Nony.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Palembang:
- Takar ikan di mangkuk (1/2 mangkuk air untuk 1 mangkuk ikan).
- Aduk rata air dan ikan.
- Setelah air dan ikan tercampur masukan gula, aduk rata.
- Lalu masukan garam (gula harus dimasukan lebih dulu krn garam membuat adonan ikan menjadi kental).
- Setelah semua tercampur rata, masukkan sagu sedikit2 sampai semua tercampur rata (jangan diulen krn membuat adonan pempek menjadi kenyal seperti karet setelah direbus).
- Setelah sagu tercampur rata.. panaskan air yg bnyk di panci.
- Bentuk adonan pempek ditalenan yg sudah dilumuri sagu (adonan yg akan dibentuk di kasih sedikit sagu jg agar tidak lengket ditangan).
- Rebus pempek di air yg sudah mendidih dengan api sedang.
- Angkat pempek bila sudah mengambang lbh dr 5 menit.
- Selamat mencoba dan menikmati ^^.
Pempek ini lebih konvensional karena bentuknya besar-besar. Maka dari itu, makan satu pempek di Nony saja rasanya bakal mengenyangkan perut. Pempek atau empek-empek kapal selam ini merupakan salah satu jenis pempek khas palembang yang paling terkenal dari jenis pempek yang ada. Rasanya yang enak dengan isian telur didalamnya membuat sensasi rasanya begitu nikmat dan lezat. Pengiriman pempek Vico langsung dilakukan dari outlet Jl.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!