Mangut (khas Semarang). Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang. Makanan ini sendiri terdiri dari kepala ikan manyung, daging ikan manyung, santan, cabe dan juga tomat. Dengan rasa yang gurih dan sedap makanan ini menjadi favorit ketika disemarang, banyak para wisatawan yang mencobanya.
Mangut ikan kepala manyung & belut asap Semarang. Mangut kepala manyung di warung makan ini adalah salah satu makanan legendaris di Semarang dan wajib banget masuk daftar wisata kuliner kamu. Soal rasa mangut kepala di sini, tidak usah diragukan.
Lagi mencari ide resep mangut (khas semarang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut (khas semarang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang. Makanan ini sendiri terdiri dari kepala ikan manyung, daging ikan manyung, santan, cabe dan juga tomat. Dengan rasa yang gurih dan sedap makanan ini menjadi favorit ketika disemarang, banyak para wisatawan yang mencobanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut (khas semarang), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut (khas semarang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut (khas semarang) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut (khas Semarang) memakai 21 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut (khas Semarang):
- Ambil 5 buah ikan asap/panggang pe/manyung.
- Gunakan 1 papan tempe kecil.
- Gunakan 1 bungkus tahu.
- Siapkan Udang.
- Sediakan Krai/terong.
- Ambil 5 buah Lombok keriting, diiris.
- Ambil 3 buah Lombok hijau, diiris.
- Ambil 10 buah Lombok setan, sebagian diiris, sebagian utuh/glondong.
- Ambil 10 buah bawang merah, diiris.
- Ambil 7 buah bawang putih, diiris.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas lengkuas/laos.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula pasir.
- Sediakan secukupnya Totole.
- Siapkan 1 buah santan kara.
- Ambil Bumbu yg dihaluskan :.
- Sediakan 5 buah Lombok keriting.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
Racikan bumbu yang sudah turun temurun dikombinasikan dengan kepala manyung asap menghasilkan rasa yang juara. Katanya makanan khas Semarang paling enak adalah mangut belut Semarang. Bumbu Mangut Belut Semarang rempah yang pedas, hal itu terlihat dari tekstur kuahnya yang cenderung kemerahan. Tentu berbeda dengan mangut lele khas Magelang yang berwarna kuning dan sarat akan kunyit.
Cara menyiapkan Mangut (khas Semarang):
- Tumis udang, bawang merah, bawang putih, lombok, bumbu yg dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam & lengkuas/laos, beri air, garam, gula pasir & totole.
- Masukkan ikan asap, tempe, tahu, Krai/terong & santan, biarkan matang & santan mengental, cek rasa, angkat.
Rasa pedas dan gurih membuat selera makan kian bertambah. Mangut ikan air tawar mungkin sudah sering kita jumpai, namun mangut welut menjadi makanan khas semarang tidak bisa kita jumpai di sembarang tempat. Mangut kepala manyung merupakan makanan khas Semarang yang dibuat dari bahan kepala ikan manyung, daging manyung asap, santan, tomat, dan cabai. Yang khas dari makanan ini adalah rasa khas kuah santan kental dengan rasa khas ikan mangut yang nikmat. Laporan Wartawan Tribun Jateng, Galih Priatmojo TRIBUNNEWS.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut (khas Semarang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!