Ayam panggang bekakak (happycall). Lihat juga resep Ayam Panggang Bekakak Terasi Madu enak lainnya. Ayam bekakak is Javanese grilled chicken served in festive occasions like weddings and sunatan (circumcision). This is one of the many ayam panggang (grilled chicken) recipe scattered across the country.
Setelah panas masukkan potongan ayam bumbu tadi masak hingga matang dan jangan lupa di bolak-balik sambil diolesi kecap/sisa bumbu agar ayam panggang lebih lezat. Lihat juga resep Ayam bakar kunyit dengan happy call enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Lagi mencari ide resep ayam panggang bekakak (happycall) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang bekakak (happycall) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam Panggang Bekakak Terasi Madu enak lainnya. Ayam bekakak is Javanese grilled chicken served in festive occasions like weddings and sunatan (circumcision). This is one of the many ayam panggang (grilled chicken) recipe scattered across the country.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang bekakak (happycall), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam panggang bekakak (happycall) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam panggang bekakak (happycall) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam panggang bekakak (happycall) memakai 16 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam panggang bekakak (happycall):
- Sediakan 2 ekor ayam sedang (1 utuh, 1 sy potong2 kemudian cuci).
- Ambil 700 ml santan.
- Gunakan 8 lembar daun jeruk.
- Ambil 5 batang sereh (sy ikat simpul lalu geprek).
- Sediakan 1 keping Gula merah.
- Sediakan secukupnya garam dan penyedap.
- Gunakan 🌸bumbu halus :.
- Ambil 10 buah cabai keriting.
- Sediakan 9 siang bawang putih.
- Sediakan 13 siung bawang merah.
- Siapkan 7 buah kemiri.
- Ambil 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 4 ruas kunyit.
- Sediakan 3 ruas jahe.
- Ambil 4 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 bungkus asam jawa (sy beli diwarung 1000an).
Selain sate dan soto, ayam panggang/bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas. Lihat juga resep Ayam bekakak bakar enak lainnya. Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang) Seperti sajian sate dan soto, ayam panggang atau ayam bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam panggang bekakak (happycall):
- Tumis bumbu yg dihaluskan masukkan daun jeruk dan sereh tumis bersamaan smp harum kemudian masukkan santan aduk rata masukkan Gula merah, garam dan penyedap tunggu mendidih sambil diaduk perlahan kemudian masukkan ayam aduk rata masak hingga bumbu meresap matikan api nnti msh ada bumbu/kuah bumbu untuk olesan saat di panggang. (untuk ayam yg utuh jgn lupa ditusuk2/di sayat2 biar bumbu meresap).
- Panaskan happycall olesi dgn bluben atas bawah masukkan ayam olesi dgn sisa bumbu ungkep masak dgn api sedang sambil di bolak2 beberapa kali masak hingga matang dan sajikan.
Lihat juga resep Ayam bakar kunyit dengan happy call enak lainnya. Here is another ayam bakar (grilled chicken) recipe, this time from the city of Solo. Solo and Yogyakarta are the two cities right at the center of Javanese culture, and you can bet that this grilled chicken is going to be on the sweet side :) It may be really weird for those who don't live or grow up in Java to appreciate the sweetness that is supposed to be savory dishes, but I love them. Masukkan daun bawang dan daun seledri kedalam rongga ayam.sisihkan. tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, serai danjahe, hingga harum, masukkan ayam, santan, gula merah dan air asam jawa, masak hingga ayam lunak, angkat. Taruh ayam dalam pan happycall, tutup, masak diatas api sedang sambil di bolak-balik pan-nya; panggang hingga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam panggang bekakak (happycall) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!