Sambal boranan. Banyak hal menarik yang bisa dibanggakan dari kota ini sebagai salah satu wilayah NKRI yang memiliki makanan dan budaya khas. Jika kamu hanya mengenal Lamongan dari warung soto dan seafood, maka kamu wajib main ke Lamongan untuk mencicipi Nasi Boranan yang nikmatnya dimakan di pinggir jalan sambil lesehan. Sambal untuk nasi boranan dibuat dari rempah-rempah dan dipadukan dengan santan kelapa.
Sambal kuah dibuat dengan rempah seperti cabai merah dan rawit yang direbus. Lalu bawang merah dan putih yang digoreng, kelapa parut, beras mentah yang sudah direndam. Yang unik pada pembuatan sambal ini ialah cara mematangkannya.
Lagi mencari inspirasi resep sambal boranan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal boranan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal menarik yang bisa dibanggakan dari kota ini sebagai salah satu wilayah NKRI yang memiliki makanan dan budaya khas. Jika kamu hanya mengenal Lamongan dari warung soto dan seafood, maka kamu wajib main ke Lamongan untuk mencicipi Nasi Boranan yang nikmatnya dimakan di pinggir jalan sambil lesehan. Sambal untuk nasi boranan dibuat dari rempah-rempah dan dipadukan dengan santan kelapa.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal boranan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal boranan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal boranan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambal boranan memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal boranan:
- Gunakan 15 siung bawang merah.
- Ambil 10 siung bawang putih.
- Ambil 10 cabe merah besar.
- Sediakan 10 cabe kecil (tergantung selera).
- Gunakan 5 buah daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas lengkuas (memarkan).
- Siapkan 20 gr kelapa parut (di sangrai).
- Ambil Gula + Garam.
- Siapkan 5 sdm minyak goreng.
- Gunakan 3 helai daun bawang.
- Siapkan Air.
- Gunakan Bahan Lainnya.
- Siapkan 1 buah tahu (iris kotak + goreng).
- Gunakan 1 buah tempe (iris kotak agak tebal + rebus kasih garam dikit).
- Ambil 1/4 kg ceker (di rebus hingga empuk).
- Ambil 1 ons udang (digoreng).
Pada umumnya, sambal urap dimatangkan dengan cara dikukus atau dibiarkan segar begitu saja. Akan tetapi disini untuk memanaskan sambal urap digunakan kreweng yaitu semacam tanah liat persegi yang dibakar sehingga menghasilkan sensasi rasa asap yang khas Nasi Boranan. Yang unik pada pembuatan sambal ini ialah cara mematangkannya. Pada umumnya, sambal urap dimatangkan dengan cara dikukus atau dibiarkan segar begitu saja.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal boranan:
- Goreng bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu.
- Rebus cabe hingga empuk.
- Ulek / blender bawang dan cabe beserta daun jeruk.
- Tumis bumbu hingga harum jangan lupa lengkuasnya.
- Masukkan kelapa parut, aduk rata dan masukkan bahan lainnya dan tambahkan air hingga mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan gula garam daun bawang dan koreksi rasa.
- Sambal boran siap disajikan jangan lupa berdoa sebelum makan 😉.
Akan tetapi disini untuk memanaskan sambal urap digunakan kreweng yaitu semacam tanah liat persegi yang dibakar sehingga menghasilkan sensasi rasa asap yang khas Nasi Boranan. Resep Bumbu Nasi Boranan Khas Lamongan. Resep ini dari Ibunya seorang teman bernama Devi Ratikah, biasanya masakan ini cuma ada di Lamongan Kota dan termasuk secret receipt. Njajan Malam, Sego Boranan Khas Lamongan Selain soto ayam dan tahu campur, makanan Lamongan yang terkenal adalah sego boranan. Penyajiannya mirip nasi sambal di Surabaya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal boranan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!